【新千歲空港 • 美食】超濃郁甜蝦湯頭 ~ 一幻拉麵

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新千歲空港的美食就像百貨公司小吃街一樣精彩,

其中3F的拉麵道場集結了北海道10家拉麵名店我最感興趣 

 

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拉麵道場有名的拉麵牆

 

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扛壩子首選一幻拉麵 

 

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不管什麼時候時間點來,永遠只有這家是大排長龍

好像都不會退流行 (奇怪大家怎麼都吃不膩?)

 

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位置很好找,入口第一家即是

再不就是找排隊最多人的就是了(其它9 家根本無需排隊)

 

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點菜時先選湯底 → 有原味、特調風味,

再來要選口味 → 有味噌、鹽味、醬油

一幻之所以強大在於湯底用了大量甜蝦頭熬製,

喝起來很不一樣,充滿了蝦的的香氣,濃郁而溫醇,肚子一下子暖和了起來 

 

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甜蝦屑的點綴讓整體更昇精華,有畫龍點睛之效果,加分不少

至於叉燒和麵條印象普普,畢竟鋒頭都被蝦高湯搶走了。

 

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湯底我們各選了原味和特調風味,所謂特調就是多了豚骨高湯,

但我覺得口感雜了,專一的蝦高湯就很無敵,無可取代,不推特調

 

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整體來說是上乘佳作,有別於以往對拉麵就是豚骨的既定印象,

是不一樣的口感~不一樣的香氣~

受歡迎不是沒原因,推喔

 

 


【網走 • 美食】平價美味的牛丼連鎖 ~ すき家

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「吉野家、すき家、松屋」為日本平價牛丼三天王,

而すき家在全日本分店多達近2000家,三者之冠可見日本人多愛

來日本這麼多回,其它兩家都吃過了,すき家還是第一次嘗鮮呢 

交通篇 提到,從機場出發的網走巴士會停すき家這家24小時OPEN

就在東橫Inn對面而已,不用急著CHK IN,先去吃碗暖呼呼的消夜吧

 

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  すき家菜單

點了鰻魚牛丼雙併 (季節限定款),

價錢跟其它口味一樣,感覺這比較超值,可以海陸雙吃 ^ ^

 

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すき家的份量選擇精細到分成ミニ(迷你)、並盛、中盛、大盛、特盛、メガ,共6種

每1 種還詳細標明卡路里,若是小鳥胃的女生差不多並盛就可以了

 

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比較好笑的是,我們一直傻傻坐著枯等服務人員過來點餐,

搞了半天……要按桌上的服務鈴才會過來啦

 

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すき家不能說是甲粗飽,還算小有美味,

對牛肉的軟嫩、醬汁的調味也秉持日本人一貫的講究,

上菜快速、方便、好吃又便宜,

是可親可掬的平民美食,不失為小資族的選擇

 

 


【札幌 • 美食】豪華螃蟹會席料理 ~螃蟹本家

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來北海道,當然要嚐嚐螃蟹料理!

多年前跟團吃過螃蟹吃到飽,印象不是很優,太粗糙了~

後來才知只有觀光客愛螃蟹吃到飽,在地人都吃「螃蟹本家」,

跟吃到飽不一樣,「螃蟹本家」是吃巧吃精緻的,主打豪華款的螃蟹會席料理,

北海道兩間分店,站前店和薄野店,我吃的是站前店,也是螃蟹本家總店,

店門口有大大的鮮紅毛蟹,非常好認,一共7層樓可容納400多人!!!

千萬別以為位置多就能隨到隨吃,NO~NO~

之前傻傻的沒預約直接Go Show當然被打槍了,服務生告知全部額滿明天請早 

還有次去大阪分店,也是硬生生等了1~2hr

這次學乖了,充滿殺氣先預訂就對了

 

 

螃蟹本家的會席料理種類多款且款款精彩去之前一定要研究一下    Menu

我點的這一套是「惠比壽」,5800日幣含稅

 

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前菜

 

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生蟹膏

這個……超…腥…的…

生吃作噁下鍋煮湯也嫌臭 整盤放棄 

 

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甜蝦盅

 

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毛蟹刺身

直接丟到火鍋煮熟不然生蟹肉還真無膽嚐試哩

~我們太嫩了,不是老饕吃貨 

 

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蟹肉球藻飯糰

「球藻」是阿寒湖中的球狀藻類,

這道是炸飯糰淋上羹湯,佐以些許蟹肉和球藻絲,個人很愛

 

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雪蟹火鍋蔬菜盤

蟹肉腳都已由餐廳處理過輕輕一掏即可取出肥美蟹肉,吃螃蟹變得優雅不費力

 

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清清的湯頭喝起來有蔬菜和螃蟹的鮮甜美味!大愛!  

 

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吃到末了服務生會過來煮粥

滾~超~久~的~~就是要讓米飯完全吸收高湯精華阿~~

 

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最後混上一顆蛋黃,大功告成

 

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芒果冰沙,完Ending

 

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螃蟹本家附近有個知名景點「北海道舊道廳」,

若是春天來還有漂亮的櫻花,吃飽喝足之餘不妨來走走晃晃吧

 

 

 

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