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今天是衝著「翻轉Flip」的彩虹千層而來另也一併品嘗了莓果巧克力千層、鐵觀音千層

 

三種截然不同的味蕾享受,滿足了我對千層的口腹之慾 

 

 

翻轉Flip

 

地址:新北市三重區光明路6

 

電話:02 2975 0606

 

營業時間:AM09:00PM21:00

 

 

 


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「翻轉Flip」在三重一帶也算小有名氣的Brunch、咖啡簡餐店,

 

位於菜寮站2號出口,步行1分即達,

 

開車族的話附近有個重新機械塔停車場,步行2分即達,交通也算便利。

 

 

 

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店址就隱身在一片平凡的民生巷弄間,

 

門前別出心裁的綠意小清新,路過實在很難不注意其存在。

 

 

 

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店內走狹長設計,空間不大,第一眼的感覺是小巧有品味。

 

 

 

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前半以舒服的草地綠為底,層架佈滿了嚴選食材,當然也提供販售服務;

 

後半綴了些許文化石磚牆,略有IKEA會出現的微北歐氣息,看著就是挺舒適的用餐環境。

 

桌距拿捏得宜,不過於擁擠,只是座位數有限,周末建議電話提前預約。

 

 

 

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Vs 從頭到尾都很不安份的女兒

 

 

 

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照慣例的每文一髮又來了~ 今天玩的是手賤亂發明之空心球龐克,

 

跟之前的蛋頭龐克差別在於,一個是實心版,一個是空心版,

 

實心版較俏皮,而這個空心版就無厘頭了,很像古裝劇某個俠女會出現的造型 ()

 

這種莫名奇妙的搞頭絕不撞髮,本人天生騷骨子就愛這調調 

 

畢竟上班兼育兒兼寫Blog太操勞了,容我放肆一下唄

 

 

 

 

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回歸正題翻轉Flip主打各式Brunch和手作甜點,

 

Menu其實很豐富,但這回是衝著甜點而來,沒有拍太多。

 

 

 

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照片上的螺旋蛋包飯挺吸引我,有機會想試試。

 

 

 

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(店家FB官網補充照)

 

內行都知道,它們家水果塔也是美品一枚,

 

有草莓塔、藍莓塔、綠/紫葡萄塔等,塔塔都像花兒一樣朵朵盛開,

 

當初看到照片簡直被電暈了,訂位時還興致勃勃強調務必預留,

 

無奈店家回覆已無販售花狀水果塔了 (殘念…)只能抓幾張店家FB照片讓大家看看囉。 

 

 

 

 

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彩虹千層 $140

 

翻轉Flip的招牌甜點就是這塊水噹噹的彩虹千層 

 

七彩色澤唯美賣萌,躺在羅馬時鐘盤裡就像個精緻藝品,讓人捨不得吃阿

 

 

 

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除了外觀吸睛,內在也下了功夫,

 

特別之處就在於內餡非純鮮奶油,而是更為濃醇的提拉米蘇口味,

 

這是翻轉Flip的彩虹千層別於其它家之特色。

 

 

 

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算起來這已是我的第三家彩虹千層了

 

最近真的是彩虹控,拼了命收集拍照,待集大成之日我再來分享一篇彩虹懶人包吧 ^^

 

 

 

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莓果巧克力千層 $150

 

唉呦~盤子也太可愛了吧!第一眼注意到的不是蛋糕,昰盤子!

 

 

 

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就外觀來說,巧克力千層略顯單薄,

 

所以店家在夾層綴了一抹藍莓果醬,這樣的小巧思讓視覺、味覺都更添層次。

 

 

 

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三款千層中老公最喜歡這款,對我來說是太甜了,

 

嚴格說來它們家的奶油算厚,偏甜的內餡存在感大過於餅皮,

 

又來個甜上加甜莓果醬,吃到最後略嫌小膩口

 

 

 

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鐵觀音千層 $130

 

這個鐵觀音千層是無意中的小插曲,其實我本來要點抹茶千層的,沒了只好改這個。

 

 

 

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像這種巧克力千層、抹茶千層、鐵觀音千層都是Menu沒有的隱藏版,

 

如果有喜歡的口味,建議還是電話預約,請店家預做保留,

 

這份就是別人預約,但臨時沒來,讓我撿了個便宜 

 

 

 

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相較前面兩款,鐵觀音擺盤頗有藝術氣息,拍照打卡很是上相,

 

而蛋糕本身也不落俗套,奶油餡醞著優雅茶香,甘醇不澀,

 

上頭還綴了顆甜甜的白豆沙小花,配上鐵觀音,正好!

 

 

 

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我的排名如下

 

彩虹千層﹥鐵觀音千層﹥莓果巧克力千層

 

翻轉Flip的甜點對我來說,甜度偏高一些,

 

我覺得還可以稍微減糖些,可能配個無糖或低糖茶飲對味些。

 

但整體來說店家不論在食材嚴選或擺盤都極為用心,

 

用餐環境也舒適怡人,有機會再來嚐嚐它的Brunch吧

 

 

 

 

 

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