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最近愛上了舒芙蕾,

 

還來不及去吃很夯的Woosa鬆餅屋,

 

偶然發現桃園也默默開了家舒芙蕾專賣店,引起了我高度興趣,

 

趁著帶柔來桃園親子館時一併造訪了這家可愛小店。

 

 

 

Nuageクラウド雲朵鬆餅   粉絲專頁

 

地址:桃園市桃園區民生路558

 

電話:03 339 1669

 

營業時間:AM11:00-PM19:00

 

 

 


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低調隱身於小巷弄,藍天白雲系招牌挺好認,不難找,

 

近桃園火車站,旁邊也有個台灣聯通停車場,交通算便利。

 

 

 

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這是家舒芙蕾專賣店,目前尚無提供正餐,

 

營業時間僅到晚上7點,整體偏下午茶甜食取向。

 

 

 

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簡約色調的鄉村風情境,輔以乾燥花小巧點綴,


 

 

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隨處是格調單品,好拍好打卡。

 

 

 

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座位數不算多,前是座椅、後為沙發區,

 

店面給人的感覺是小溫馨、小文青,很喜歡在這樣的小店享受溫暖的午茶時光。

 

 

 

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我好愛這一區別出心裁的開放式廚房,乾淨明亮,

 

老闆手沖咖啡、現煎舒芙蕾,食材與製作流程一清二楚,沒有食安疑慮。

 

 

 

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小黑板塗鴉逗趣可愛,盤點其中更添趣味。

 

 

 

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今天綁的是我最拿手的米奇造型,簡單俏皮,

 

可以隨心所欲調整大米奇耳或小米奇耳,也有拉長臉型的修飾效果 

 

 

 

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自助式用餐環境,自行至櫃台點餐、取餐、結帳,不收取服務費。

 

 

 

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餐具、紙巾、飲水皆自取。

 

 

 

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Nuage的舒芙蕾使用的是日本進口歐牧純生鮮奶油, 

 

日本九州限量生產,100%純生乳製造,無人造反式脂肪、無化學添加物。

 

 

 

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【鹹食Menu】

 

附上兩張鹹甜食Menu,可另參考  完整版Menu

 

鹹食類選擇性少,目前僅提供法式鹹派,


嚴格說來,Nuage不是吃正餐,是認真吃甜食下午茶來著。

 

 

 

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【甜食Menu】

 

仔細研讀Menu,才發現這個舒芙蕾的原料也太高級!!!

 

除了前面說的日本歐牧純生鮮奶油,

 

還有日本特產三井製糖、日清小麥麵粉、法國進口高級品依思尼奶油,

 

就連雞蛋來源都是台灣牧大畜牧場,安全認證無用藥,

 

整個很大手筆阿!!已經沒有店家這麼重質感重食安下重本了  

 

 

 

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現場可以欣賞老闆現煎舒芙蕾,現點現做,每份製作時間約30分,完全值得等!

 

 

 

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注意看!老闆不用模具,直接舀杓塑型!

 

層層相疊的麵糊在爐上慢火烘培,不散不糊不焦,技術高超熟練。

 

 

 

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斯里蘭卡鮮奶茶 $160

 

店家附的不是便宜奶精,是100%純鮮奶;和紅茶分開置放,自行調味。

 

PS低消一人一杯飲料,套餐可任選一杯$160元飲品,超過補價差。

 

 

 

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奶醇茶香,質感非常好的熱奶茶。

 

 

 

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杯中杯的概念很有意思 (但份量就變少了說…)

 

 

 

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天然冰釀蘋果茶 $160

 

主體是蘋果茶香,醞在口中略有黑莓微微酸甜的回甘,不加糖也好喝。

 

 

 

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草莓覆盆子水果茶 $160

 

口感比上杯來的更有深度!

 

草莓、覆盆子、柳橙、蘋果、玫瑰果、洛神花香氣豐富迷人。

 

 

 

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店家用的都是大牌子B&G德國農莊有機草品,品質來說自是不差。

 

硬要說不足之處,就是小杯了些,感覺幾口就沒了,

 

畢竟店家用的是高等茶品,一分錢一分貨,這點不能太苛求。

 

 

 

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法國歐貝拉頂級巧克力 舒芙蕾熱鬆餅 $360

 

Nuage的舒芙蕾非常屌,光外觀和技術就打趴一堆鬆餅名店了。

 

傳統舒芙蕾有一定奶量和食材限制,

 

基本不會由餅體下手,大部分是原味鬆餅再佐以醬料來變換口味,

 

但是店長超屌,研發了完美比例讓舒芙蕾本身就是巧克力/抹茶餅體,

 

最強的是,還能把舒芙蕾煎的如此高挺膨鬆!足足三層高!超強!

 

我是不知道店長的研發之路失敗多久試吃多少次,用心程度令人欽佩。

 

 

 

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巧克力原料是法國歐貝拉巧克力,70%黑巧克力。

 

 

 

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瞧瞧這迷人的厚度!吃下第一口瞬間!哇~不得了~好柔軟~

 

滑順觸感和奶香~輕飄飄地蔓延口中~

 

如同雲朵般綿密,入口即化,一上桌拍完照瞬間就秒殺了。

 

 

 

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京都宇治丸久小山園抹茶 舒芙蕾熱鬆餅 $360

 

抹茶原料用的是小山園抹茶粉,看到這牌子就不擔心是地雷了。

 

 

 

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跟巧克力相比,不甜,略帶微微抹茶澀香,

 

沾上歐牧鮮奶油或冰淇淋,忍不住要少女心捧著臉大讚好吃!

 

 

 

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店員不斷提醒趁熱口感才好,讓我拍得既匆促又緊張哈哈!

 

 

 

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經典原味 舒芙蕾熱鬆餅 $320

 

三款各有千秋,但我最愛原味。

 

 

 

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蛋香和奶香在原味的表現最分明,最能凸顯舒芙蕾的美味深度,吃出鬆餅本身魅力。

 

如果你是個舒芙蕾愛好者,第一次一定要獻給原味!

 

原味很棒!毫不遜色巧克力或抹茶!

 

 

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忍不住手癢組圖一下。

 

 

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不管哪一款,Nuage的舒芙蕾單吃就很威了,

 

如雲朵般柔軟~戚風蛋糕般蓬鬆~起司蛋糕般綿密~烤布蕾般滑順~

 

輕柔觸感,入口即化,是我目前吃過最好吃的舒芙蕾了 

 

 

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我承認,剖面秀拍得很糟,

 

因為女兒醒了在旁邊不受控的扭來扭去吱吱叫

 

我盡力了……

 

 

 

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趁著開業沒多久來了兩次,我想再過陣子應該就是instagram網紅了,

 

身為桃園在地人,真心推薦!好吃又好拍!

 

 

 

 

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苒苒 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Joshua
  • 超想跟著您的腳步去探訪,讚,歡迎抽空回訪交流喔!
  • 沒問題喲 ^ ^

    苒苒 於 2018/04/10 20:10 回覆

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