最近愛上了舒芙蕾，
還來不及去吃很夯的Woosa鬆餅屋，
偶然發現桃園也默默開了家舒芙蕾專賣店，引起了我高度興趣，
趁著帶柔來桃園親子館時一併造訪了這家可愛小店。
Nuageクラウド雲朵鬆餅 
粉絲專頁
地址：桃園市桃園區民生路55巷8號
電話：03 339 1669
營業時間：AM11:00-PM19:00
低調隱身於小巷弄，藍天白雲系招牌挺好認，不難找，
近桃園火車站，旁邊也有個台灣聯通停車場，交通算便利。
這是家舒芙蕾專賣店，目前尚無提供正餐，
營業時間僅到晚上7點，整體偏下午茶甜食取向。
簡約色調的鄉村風情境，輔以乾燥花小巧點綴，
隨處是格調單品，好拍好打卡。
座位數不算多，前是座椅、後為沙發區，
店面給人的感覺是小溫馨、小文青，很喜歡在這樣的小店享受溫暖的午茶時光。
我好愛這一區別出心裁的開放式廚房，乾淨明亮，
老闆手沖咖啡、現煎舒芙蕾，食材與製作流程一清二楚，沒有食安疑慮。
小黑板塗鴉逗趣可愛，盤點其中更添趣味。
今天綁的是我最拿手的米奇造型，簡單俏皮，
可以隨心所欲調整大米奇耳或小米奇耳，也有拉長臉型的修飾效果 
自助式用餐環境，自行至櫃台點餐、取餐、結帳，不收取服務費。
餐具、紙巾、飲水皆自取。
Nuage的舒芙蕾使用的是日本進口歐牧純生鮮奶油，
日本九州限量生產，100%純生乳製造，無人造反式脂肪、無化學添加物。
【鹹食Menu】
附上兩張鹹甜食Menu，可另參考 完整版Menu
鹹食類選擇性少，目前僅提供法式鹹派，
嚴格說來，Nuage不是吃正餐，是認真吃甜食下午茶來著。
【甜食Ｍenu】
仔細研讀Menu，才發現這個舒芙蕾的原料也太高級！！！
除了前面說的日本歐牧純生鮮奶油，
還有日本特產三井製糖、日清小麥麵粉、法國進口高級品依思尼奶油，
就連雞蛋來源都是台灣牧大畜牧場，安全認證無用藥，
整個很大手筆阿！！已經沒有店家這麼重質感重食安下重本了 
現場可以欣賞老闆現煎舒芙蕾，現點現做，每份製作時間約30分，完全值得等！
注意看！老闆不用模具，直接舀杓塑型！
層層相疊的麵糊在爐上慢火烘培，不散不糊不焦，技術高超熟練。
斯里蘭卡鮮奶茶 $160
店家附的不是便宜奶精，是100%純鮮奶；和紅茶分開置放，自行調味。
PS：低消一人一杯飲料，套餐可任選一杯$160元飲品，超過補價差。
奶醇茶香，質感非常好的熱奶茶。
杯中杯的概念很有意思 (但份量就變少了說…)。
天然冰釀蘋果茶 $160
主體是蘋果茶香，醞在口中略有黑莓微微酸甜的回甘，不加糖也好喝。
草莓覆盆子水果茶 $160
口感比上杯來的更有深度！
草莓、覆盆子、柳橙、蘋果、玫瑰果、洛神花…香氣豐富迷人。
店家用的都是大牌子B&G德國農莊有機草品，品質來說自是不差。
硬要說不足之處，就是小杯了些，感覺幾口就沒了，
畢竟店家用的是高等茶品，一分錢一分貨，這點不能太苛求。
法國歐貝拉頂級巧克力 舒芙蕾熱鬆餅 $360
Nuage的舒芙蕾非常屌，光外觀和技術就打趴一堆鬆餅名店了。
傳統舒芙蕾有一定奶量和食材限制，
基本不會由餅體下手，大部分是原味鬆餅再佐以醬料來變換口味，
但是店長超屌，研發了完美比例讓舒芙蕾本身就是巧克力／抹茶餅體，
最強的是，還能把舒芙蕾煎的如此高挺膨鬆！足足三層高！超強！
我是不知道店長的研發之路失敗多久試吃多少次，用心程度令人欽佩。
巧克力原料是法國歐貝拉巧克力，70%黑巧克力。
瞧瞧這迷人的厚度！吃下第一口瞬間！哇～不得了～好柔軟～
滑順觸感和奶香～輕飄飄地蔓延口中～
如同雲朵般綿密，入口即化，一上桌拍完照瞬間就秒殺了。
京都宇治丸久小山園抹茶 舒芙蕾熱鬆餅 $360
抹茶原料用的是小山園抹茶粉，看到這牌子就不擔心是地雷了。
跟巧克力相比，不甜，略帶微微抹茶澀香，
沾上歐牧鮮奶油或冰淇淋，忍不住要少女心捧著臉大讚好吃！
店員不斷提醒趁熱口感才好，讓我拍得既匆促又緊張哈哈！
經典原味 舒芙蕾熱鬆餅 $320
三款各有千秋，但我最愛原味。
蛋香和奶香在原味的表現最分明，最能凸顯舒芙蕾的美味深度，吃出鬆餅本身魅力。
如果你是個舒芙蕾愛好者，第一次一定要獻給原味！
原味很棒！毫不遜色巧克力或抹茶！
忍不住手癢組圖一下。
不管哪一款，Nuage的舒芙蕾單吃就很威了，
如雲朵般柔軟～戚風蛋糕般蓬鬆～起司蛋糕般綿密～烤布蕾般滑順～
輕柔觸感，入口即化，是我目前吃過最好吃的舒芙蕾了
我承認，剖面秀拍得很糟，
因為女兒醒了…在旁邊不受控的扭來扭去吱吱叫…..盡力了……
趁著開業沒多久來了兩次，我想再過陣子應該就是instagram網紅了，
身為桃園在地人，真心推薦！好吃又好拍！
其它食記：
【中壢】好咖Howcup CURRY CAFE'〜日式燒咖哩、人氣千層與創意飲品
【桃園】Piepai Café 夢幻彩虹生乳酪．少女系下午茶餐廳
【桃園】卡爾特Chartreux Café〜夢幻玫瑰花慕斯 • IG風貓咪餐廳
留言列表
【食記 • 遊記】 (7)
